Recept na: Marquesote, typický chléb z Oaxaca

Marquesote je typický chléb z Oaxaca. Zde vám dáme recept na jeho přípravu.

SLOŽKY

Připravit markýz budete potřebovat: 8 samostatných vajec, 200 gramů pšeničného škrobu, 100 gramů cukru, 1 čajovou lžičku prášku do pečiva, 100 gramů másla. Vyrábí 2 kusy.

PŘÍPRAVA

Beat bílé až do bodu nugátu, zatímco pokračujte v šlehání, přidávejte žloutky kousek po kousku. Škrob se mísí s cukrem a práškem do pečiva a velmi dobře se proseje. Pečlivě je zabudován do směsi vajec, přičemž dbá na to, aby nespadly. Nakonec se přidá za studena rozpuštěné máslo. Nalije se do dvou vymastěných forem na muffiny a vloží se do předehřáté trouby na 175 ° C, dokud uprostřed nebude vyjít čistý párátko.

PREZENTACE

The markýz Podává se nakrájený na oválném talíři doprovázený vodní čokoládou, tj. Metátovou čokoládou vyrobenou z vody místo mléka.

Video: Rychlý domácí chléb (Smět 2024).