Díky tuctu impozantních přileb mohla Zempoala, Hidalgo, držet se zaslouženou hrdostí titul „obec haciendas pulque“. Jen málo míst v Mexiku se může pochlubit tím, že má na tak malé ploše tolik krásných haciend.
Historické účty hovoří o více než 20 haciendách na území dnešní Zempoaly. Dnes jich zbývá tucet, což je navzdory všemu značné množství pro obec pouhou 31 tisíc ha. S pouhými dvěma procenty z celkové plochy Hidalgo zachovává Zempoala šest procent z 200 farem, které se v Hidalgu počítají. Taková čísla také znamenají, že když cestujeme těmito cestami, narazíme na staré město každých sedm nebo osm kilometrů, někdy méně. Zempoala je zkrátka obec, kterou je třeba navštívit, pokud chceme nasát mexické haciendy.
Nejlepší na tom je, že čísla nejsou všechno. Nádhera starých haciend Zempoala, i když si je velkoobchodníci mohou užít, získává v každém z nich zvláštní lesk. Běžné vlastnosti lze najít a porovnat, ale vždy existují velké rozdíly.
Pozůstalosti prezidenta
Pokud má panství Zempoala symbolický charakter, je to Don Manuel González, slavný liberální generál a přítel Porfiria Díaza, který byl prezidentem Mexika v letech 1880 až 1884. Získal dva sousedící statky na východ od obce. To Santa Rita, které na konci 18. století patřilo markýze Selva Nevadě, která si stále zachovává svůj viceregalský vzduch. V jednom z jeho rohů je obrovská cisterna, která by mohla být největší v zemi. Mezi touto haciendou a haciendou Zontecamate, obce Singuilucan, stojí skrytá nádherná hacienda Tecajete, která byla, z dobrého důvodu, Gonzálezova oblíbená.
Podle účtů, když se González stal prezidentem, pověřil mladého architekta Antonia Rivase Mercada přestavět haciendu, která se nedávno vrátila ze svých studií ve Francii (viz Unknown Mexico č. 196 a 197). Rivas Mercado, pamatovaný především na sloup nezávislosti na Paseo de la Reforma, tam nechal jakýsi hrad, zvenčí majestátní a uvnitř opatřený mírumilovnými terasami. V jednom z nich se rozprostírá široké zrcadlo jagüey a o kousek dále v sadu je 46 oblouků počáteční části slavného akvaduktu Padre Tembleque. Když to všechno projdeme, není divu, že to prezident vzal jako svůj oblíbený koutek odpočinku.
Karetní hry
Na druhém konci obce jsou haciendy, které patřily rodině Enciso. V polovině devatenáctého století - počítají se jeho potomci - Cesario Enciso prohrál v karetní hře Hacienda de Venta de Cruz ve státě Mexiko (několik metrů od hranic s Hidalgem). Don Cesario přestavěl své jmění a ve městě postavil dům Casa Grande, jeden z mála statků v regionu, který neprodukoval pulque. Bylo to spíš jako rodinné sídlo a komerční nemovitost. Místní lidé tomu dodnes říkají „Velký obchod“. Zachovává nádherné antologické místnosti a v přízemí, za dlouhým portálem, původní nábytek obrovského porfirianského obchodu a pekárna se stoletými pecemi.
V době rozmachu pulquero, na konci 19. století, Encisos soustředil výrobu tohoto nápoje do Los Olivos, nedaleko města. Eufemisticky nazývali „ranč“, který měl rozměry skutečné haciendy; bydlel tam správce, jehož dům jistě záviděl nejeden vlastník půdy. Existují také původní portály, které Casa Grande měla až do šedesátých let 19. století, kdy byla přestavěna.
Nedaleko odtud jsou další dva velkolepé haciendy. Tepa El Chico má největší budovu na podélné ose, ve které na sebe navazují věže, tinacal, velký dům, kaple a další věž. Před touto linkou stále vidíte starou úzkou trať, po které běžely „nástupiště“ s pulque sudy směrem k nádraží. Celek je nostalgický.
San José Tetecuinta je menší, ale mnohem aristokratičtější. Příjezdová cesta vede k trati, která obklopuje fontánu před nádhernou vysokou verandou s kolonádou. Venkovské krajiny - možná fresky z konce 19. století - zdobí několik vnitřních a vnějších stěn domu.
San Antonio a Montecillos
Směrem na jihovýchod od obce jsou dvě farmy, které se zdají být nejstarší. Odhaduje se, že San Antonio Tochatlaco bylo postaveno v první polovině 19. století. Montecillos má více viceregalský aspekt. Oba nabízejí velký architektonický kontrast. Zatímco první je postaven do jediného velkého obdélníku, druhým je rozpadlá sbírka budov: dům, tinacal, stáje, calpanería atd.
Existují i další haciendy, které bohužel nelze navštívit, ale můžete si je užít zvenčí. Jedním z nich je Arcos, viditelný z dálnice do Tulancinga. Toto jméno nese pravděpodobně proto, že je na straně další z klenutých částí akvaduktu Otumba nedaleko Tecajete. Druhou je Pueblilla mezi Santa Ritou a městem Zempoala. Tato hacienda s jednou z nejlepších fasád haciend, které se v Hidalgu nacházejí, jedinečným způsobem opakuje drama - a bohatství - obce: uprostřed zapomnění a opuštění stále září stará porfiriánská nádhera.
Jak se dostat do Zempoala
Opuštění Mexico City na dálnici Pirámides-Tulancingo (federální číslo 132). Při první odchylce k Ciudad Sahagún-Pachuca zahněte na sever směrem na Pachuca; Zempoala se nachází pět kilometrů odtud (a 25 km jižně od Pachucy).
Navštěvované statky obce (zmíněné v textu) jsou vlastnictvím vlastníků sdružených ve sdružení vlastníků půdy Zempoala. Tento orgán autorizuje a řídí skupinové návštěvy, nejlépe velké (několik desítek lidí).
Novinář a historik. Je profesorem geografie a historie a historické žurnalistiky na Filozofické a literární fakultě Národní autonomní univerzity v Mexiku, kde se snaží šířit své delirium zvláštními zákoutími, které tvoří tuto zemi.
