RECEPT NA MANDLOVÝ SEMIŠ

Send

Sladká chuť mandlí se změnila v dezert. Vyzkoušejte tento recept z Oaxaca!

SLOŽKY

(Pro 8 osob)

250 gramů loupaných a mletých mandlí
3 šálky mléka
250 gramů cukru
3 markýzy

Pro sirup:

500 gramů cukru
1 litr vody
2 tyčinky skořice
2 šálky suchého sherry

Ozdobit:

50 gramů loupaných mandlí
50 gramů rozinek
Tyčinky skořice

PŘÍPRAVA

Mandle se dají do hrnce na středním ohni s mlékem a cukrem, dokud nezhustnou (přibližně jednu hodinu a 15 minut). Markýzy jsou nakrájeny na plátky a do misky je vložena vrstva marquesotu namočeného v sirupu, vrstva mandlového krému atd., Dokud není dokončena marquesota namočená v sirupu. Semiš se převrátí na servírovací talíř a pokryje se zbývajícím mandlovým krémem. Ozdobte mandlemi, rozinkami a skořicí.