HOVĚZÍ MASO V PULQUE RECEPTU

Send

Vychutnejte si kombinaci pulque, nápoj bohů, s porcí hovězího masa prostřednictvím tohoto receptu, který vám představíme. Užij si to!

SLOŽKY

(Pro 8 osob)

1 200 kilogramů hovězího masa
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
6 lžící kukuřičného oleje
1 velká cibule nakrájená na peří
2 stroužky česneku, oloupané a mleté
1 lžíce cukru
1 větev epazotu
3 papriky ancho umyté, vyzrněné a nakrájené na nůžky
3 šálky dobrého pulque

PŘÍPRAVA

Maso je svázané, aby neztratilo svůj tvar, a je dochuteno solí a pepřem. V tlakovém hrnci zahřejte olej a tam maso velmi dobře opečte ze všech stran, poté ho vyjměte z hrnce a cibuli a česnek dochuťte stejným tukem, přidejte cukr a vše promíchejte velmi dobře; potom se přidá maso, list epazotu, pulque a ještě trochu soli a pepře. Hrnce přikryjte a maso vařte přibližně 50 minut nebo do měkka. Je odstraněn z ohně, nakrájen na plátky a podáván v lázni s omáčkou a doprovázen vařenými a smaženými chambray chipsy nebo bílou rýží.

Poznámka. Lze to také udělat v troubě, v takovém případě se vloží do trouby předehřáté na 180 ° C, zakryté, na hodinu a půl nebo do měkka. Pokud je to nutné, přidejte během vaření trochu více pulque.

Hovězí maso v pulque Neznámý pulquerecipe Recept hovězího masa v pulque

Send