RECEPT NA KONZERVOVÁNÍ CITRONU

Send

Naučte se, jak vyrobit citrónovou konzervu, jednu z typických mexických sladkostí par excellence. Zde je recept!

SLOŽKY

(25 kusů)

25 kyselých citronů
1 lomový kámen nebo pemza
1 polévková lžíce tequesquitu nebo, pokud to není možné, vápno
1 kg cukru
1 litr vody
1/2 čajové lžičky zelené zeleniny

Pro kokosový ořech:

2 šálky čerstvého kokosu, jemně nastrouhaného
1 šálek cukru
1/2 šálku vody

PŘÍPRAVA

Citrony jsou velmi dobře vyřezány do kamene, aby se odstranila hořkost z póru, a dole je proveden malý řez. Do hrnce s tequesquitem dejte vařit vodu, přidejte citrony a vařte asi 25 minut. Jsou vyčerpané a opatrně vymačkané, aby se odstranila kyselina. Omyjí se teplou vodou a dají se do studené vody, která se bude měnit dvakrát denně po dobu 2 až 3 dnů. Po uplynutí této doby se vypustí, přidá se cukr, litr vody a rostlinná barva a nechá se vařit, dokud med dobře nezhoustne (přibližně 30 minut). Jsou odstraněny a ponechány vychladnout. Mohou se jíst takto nebo plněné kokardou nebo mandlovými bonbóny.

konzervované konzervy konzervované sladké sladkosti s kokosovými ořechy sladké citrony mexické sladké stylové sladkosti sladké cukrovinky recepty sladké recepty sladké recepty

Send