Přijel srpen a s ním je radost ze sklizně vinné révy přítomen v El Valle de Guadalupe. Zúčastněte se ochutnávek, ochutnávek a dalších aktivit, které tvoří Harvest Festival 2011!
Nastal teplý měsíc srpen, vítr vesele fouká za moře a slunce svítí vysoko na obloze. Je čas hojnosti v Údolí Guadalupe, Baja California. Vinice vypadají svěží, plné zralých hroznů a oznamují, že nastal čas sklízet jedno z nejuznávanějších plodů člověka: hroznový.
Než začne podzim, vinaři a zemědělci zahájí proces štípnout. Plní iluzí shromažďují toto velkorysé ovoce, aby dokončili cyklus nadějí a zahájili jednu z vášní. Nastal čas sklízet výhody této zemi, obnovit čas zbývající v brázdě, cítit hrdost na vysazenou révu a snít o obohacených vínech.
Tento romantický cyklus však nemůže skončit bez hodné oslavy poděkovat do této dobré země; A takto to nemůže skončit, protože lidé, kteří pracují a žijí na venkově, vědí o obětích, o vstávání hodin před úsvitem a pocení od východu do západu slunce; zná bolest a potěšení plynoucí ze ztráty nebo dosažení dobré sklizně; lidé, kteří vědí, jak poděkovat za další rok.
Je čas oslavit a sdílet vinobraní, několik dní, ve kterých se zapomínají na těžké dny včerejška a rozhodnutí zítřka, aby si užili, že dnes má všechno smysl. Je to něco, co mluví o tradici, o vinařské kultuře, která v Mexikokousek po kousku roste.
Abychom pochopili tuto starodávnou oslavu, musíme pracovat s hrdostí, mít pocit, že krev, která protéká žilami, je stejná, která teče z útrob Země - něco, co pochází z generací. Chcete-li si to však užít, musíte být jen ochotni toastovat s plnou sklenicí a užít si tento dobrý život.
Oslava sklizně hroznů se žije smysly a srdcem. Poslouchejte vášeň, s níž mluví o dobrém víně, vůni a cítit výhody vinné révy, a samozřejmě si pochutnejte na nejlepších rezervách. Tady v Údolí Guadalupe, prostor se otevírá romantismu, ten, který nás zve k prozkoumání vinic za soumraku, k procházkám a hlubokému dýchání pod širým nebem, k radosti ze skutečného života.
Oslava potěšení
Původ ročníku pochází z Starověké Řecko, kde byla sklizeň hroznů příčinou velkého vzrušení. V té době se slavily dionýské slavnosti jako obřad míru a potěšení uctívat božstvo Dionýsa - v latinské kultuře známé jako Bakchus-, kterému byla pocta věnována po dobu pěti dnů. Tento velký festival byl považován za jeden z nejdůležitějších v celé říši.
Od té doby tento slavnostní obřad oslavují podobným způsobem producenti vína z celého světa. V Mexiku, Dožinky Konají se již více než deset let a snaží se spojit starou vinařskou tradici a barevný národní folklór.
Na začátku srpna se region dává svým hostům nabídnout nejlepší vína. Již více než deset dní se vinařské domy scházejí, aby organizovaly a oslavovaly akce, které se zmiňují o sklizni hroznů: ochutnávky, ochutnávky, koncerty Y festivaly. Sklizeň je pro každého, stejná, pokud jste obyvatelem nebo návštěvníkem. Jde o projevování radosti, protože hrozny jsou velmi šťavnaté.
Některé z akcí konaných v různých vinicích a vinařstvích se liší mezi tanečními show a hudebními koncerty, i když každá akce má své kouzlo, svou vlastní osobnost, lahodný vzorek regionální kuchyně a rozhodně nejlepší domácí vína.
Na závěr slavností se koná soutěž o paellas. Sdružuje stovky týmů, které se snaží získat uznání za nejlepší koření. Je to vlastně událost k oslavě života a dobrých přátelství. Atmosféra je báječná, zvláště po prvním pití.
Všichni účastníci mají určitý čas na přípravu svého mistrovského díla, protože vybraná skupina porotců hodnotí koření a prezentaci. Může se to zdát neuvěřitelné, ale tato soutěž se stala skutečnou posedlostí pro všechny, kteří při přípravě nejlepší paelly „vyhazují dům z okna“.
Talíře se všemi druhy jídla procházejí z jednoho místa na druhé, kombinace země a moře, tradiční a venkovské, v této soutěži, která je skutečným prostorem pro kulinářskou kreativitu. Požáry jsou připravovány opatrně, protože, jak se říká, existuje tajemství. Na konci dne je vše perfektní výmluvou pro setkání s přáteli a pití těch dobrých vína z Údolí Guadalupe.
Zde jíte, pijete a užíváte si bez omezení. Během večírku hraje živá hudba a tanec nekončí, dokud nezhasnou světla, což se děje až do časných ranních hodin.
V tomto ročníku, v jeho hudbě, je kouzlo v intenzivní barvě hroznů a vůni sudů z bílého dubu, ve kterých víno zrálo. Kouzlo, které snad pochopí pouze ti, kdo vědí o vínech, ale to ocení každý, kdo se nechá unést jemným rytmem této radostné oslavy.
Dozvědět se o vínech
Během dožínkových slavností, které nabízejí enologické návštěvy S průvodcem po vinicích a vinařstvích různých vinařství v regionu, které jsou skvělou příležitostí ocenit proces výroby těchto lahodných vín. Každá vinice má své kouzlo, stejně jako každé vinařství zvláštní rezervu a je zde prostor pro vkus každého. Nejlepší je všechny navštívit a vyzkoušet.
Na těchto procházkách můžete prolomit romantický obraz z filmu Procházka v oblacích, protože vinařství, kde se víno vyrábí - v průmyslovém množství - ztratilo chuť starých farem. Technologie pokračuje ve své nekonečné kariéře a vinařství neunikne, i když existují nádherná zákoutí plná originálního kouzla.
Kromě enogastronomického výletu k potěšení všech návštěvníků jsou ochutnávky a soutěže vín vynikající příležitostí, jak začít v této lahodné kultuře vína.
Dožinky 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
Od 5. do 21. srpna 2011
Zprávy o událostech na www.fiestasdelavendimia.com
