Jediná farma mořských perel na americkém kontinentu znovu produkuje nádherné stříbrné perly, které kdysi proslavily moře Cortez a Mexiko. Skutečná vzácnost v říši drahokamů.
Tyto drahokamy byly spojeny s naší zemí, protože dnes jsou to rajské pláže, sarapes nebo tacos. Od svého objevu v 16. století soupeřilo Bermejské moře ve slávě s Perským zálivem o své vícebarevné perly a tyto klenoty se velmi brzy staly jedním z hlavních exportních produktů Nového Španělska.
V polovině 20. století sen skončil. Krátce před druhou světovou válkou byla potěšení z ústřic ústřičná v Cortezském moři vyčerpána, pravděpodobně kvůli nadměrnému vykořisťování, as nimi i sláva.
V uplynulém desetiletí se však skupina studentů z Monterrey Institute of Technology and Higher Education, Guaymas campus, divila: „Pokud se zde perly získaly dříve, proč ne nyní?“ V roce 1996 se to, co začalo jako víkendové vysokoškolské zaměstnání, stalo pilotním projektem sponzorovaným samotnou TEC a později „plnohodnotným“ podnikem. Tenhle má farmu v krásné zátoce Bacochibampo, sousedící s Guaymas. Pro nově příchozího návštěvníka se to zdá neviditelné, dokud neobjeví nespočetné řady černých bójí, které signalizují podvodní aktivitu, kde k této vzácné „kultivaci“ skutečně dochází. Surovinou není nikdo jiný než perleťová skořápka (Pteria sterna), široce známá pro duhovost skořápky, ale ne pro své vlastnosti jako perlová ústřice. V šedesátých letech přišla skupina Japonců k Cortezskému moři s úmyslem vytvořit s nimi perlové farmy, ale neuspěli a prohlásili, že je nemožné pěstovat perly s tímto druhem. Ale kde Japonci selhali, Mexičané triumfovali.
Pět tisíc ročně
Po letech zkoušek a počínajících sklizní vyrábí Perly z Cortezského moře asi pět tisíc perel ročně; Málo ve srovnání s několika tunami perel akoya z Asie nebo černých z Francouzské Polynésie, ale skutečný úspěch vzhledem k tomuto komerčnímu úsilí je průkopnický.
Zdá se jako nemožný úkol dobře definovat její barvu, mimo jiné i proto, že perleťová skořápka obvykle dává perly různých odstínů. Snad nejběžnějším z tohoto nového mexického kmene je stříbro, které se někdy také říká opaleskující šedá nebo stříbrošedá, ale není nedostatek těch, které inklinují spíše ke zlatě, ocelově šedé nebo fialové, s podtóny od růžové po zelenou. V každém případě se jedná o jedinečnou barvu ve světě (a v oblasti drahokamů), která zvyšuje jeho zvláštnost a hodnotu.
Proniknout na trh šperků nebylo snadné. Tyto perly našly větší přijetí v zahraničí, zejména ve Spojených státech. U nás není nedostatek klenotníků, kteří, když uviděli perly, se jich zklamaně zeptali: „Ale proč jsou pevní?“
Zvláštní výchova
Farma Perlas del Mar de Cortés v Guaymas je přístupná veřejnosti, kde se můžete dozvědět o výrobním procesu, který začíná na konci zimy, kdy se objeví perleťová skořápka. "Semeno" je upevněno v cibulových pytlích a už o něco větší, když má skořápku, přechází do chovných sítí. Následně je ústřice operována, to znamená, že je implantována malá koule perleťové skořápky (plus další buňky, které produkují perleť), takže ji měkkýš zakrývá takzvaným „perlovým vakem“. Asi o 18 měsíců později je případná perla připravena a může být sklizena.
Takto řečeno to zní jako velmi jednoduchý postup. Ve skutečnosti je všechno mnohem komplikovanější. Existuje tisíc nepřekonatelných: farma čelila hurikánům a dokonce i úniku drenáže v zátoce. Ústřice jsou občas tak choulostivé jako kokršpanělé a je třeba jim dát „údržbu“, tj. Starat se o jejich zdraví a pravidelně je zbavovat parazitů. Pouze 15% provozovaných ústřic produkuje nějakým způsobem prodejnou perlu (i když jako suvenýr). A jako by to nestačilo, celý proces, od doby, kdy se ústřice narodí, až do doby, kdy je poražena, aby získala svou perlu, trvá tři a půl roku.
Navzdory obtížím jde farma od síly k síle. Žije na ní patnáct lidí a nikdo, kdo navštíví Guaymas, si ji nemůže nechat ujít. Vidět ústřice v jejich chovných sítích nebo v největších klecích je docela zajímavé, stejně jako vidět tyto neuvěřitelné a zvláštní mexické perly zblízka ...
Novinář a historik. Je profesorem geografie a historie a historické žurnalistiky na Filozofické a literární fakultě Národní autonomní univerzity v Mexiku, kde se snaží šířit své delirium vzácnými zákoutími, které tvoří tuto zemi.
