Jednou z forem držby půdy během éry viceregalu v Mexiku byla hacienda, jejíž původ sahá až do druhé poloviny 16. století a úzce souvisí s udělováním grantů a encomiend od španělské koruny prvnímu poloostrovu, který odvážili se osídlit nově dobyté území.
V průběhu let se tyto dary a výhody, které původně sestávaly pouze z několika pozemských lig, příležitostných indiánů a velmi malého počtu zvířat pro práci, postupně staly mocnou socioekonomickou jednotkou zásadního významu pro rozvoj. světa Nového Španělska.
Dalo by se říci, že strukturu haciend tvořilo obecně bytové centrum zvané „casco“, ve kterém byl „velký dům“, kde vlastník půdy žil se svou rodinou. Také tam byly umístěny některé další domy, mnohem skromnější, určené pro důvěryhodný personál: účetní, majordomus a některé, které ostatní předák.
Neodmyslitelnou součástí každé farmy byla kaple, ve které se obyvatelům farmy nabízely bohoslužby a všichni samozřejmě měli stodoly, stáje, mlátičky (místo, kde se mlela zrna) a několik pokorných chatrčí že používali „dělníky acasillados“, tzv. proto, že jako výplatu jejich platu dostali „dům“, ve kterém bydleli.
Haciendy se rozmnožovaly na obrovském národním území a v závislosti na zeměpisné oblasti existovaly takzvané pulqueras, henequeneras, cukrovary, míchárny a další, podle jejich hlavního zaměstnání.
Pokud jde o region Guanajuato Bajío, založení těchto farem úzce souviselo s těžbou, obchodem a církví, a proto v dnešním státě Guanajuato v zásadě najdeme dva typy farem , ti ve prospěch a zemědělská zvířata.
ZISKOVÉ HONORY
S objevem bohatých stříbrných žil, které by později byly známé jako Real de Minas de Santa Fe v Guanajuato, začalo jejich rozsáhlé vykořisťování a populace začala neúměrně růst díky příchodu dychtivých horníků žíznivých po stříbře. To mělo za následek výrobu rančů věnovaných těžbě, které dostaly název zvýhodněných farem. V nich byla těžba a čištění stříbra prováděna prostřednictvím „výhody“ rtuťového kamene (rtuti).
Postupem času a technologickým pokrokem těžebního průmyslu se metoda přínosů rtuťového kamene přestala používat a monumentální důlní statky se postupně dělily; Kvůli rostoucí poptávce po bydlení opouštěli svoji hlavní činnost a stali se malými rezidenčními centry. Ke konci 19. století se město Guanajuato již formovalo na pozemcích, z nichž byly rozděleny a které pojmenovaly nejstarší sousedství obyvatel; statky San Roque, Pardo a Durán tvořily stejnojmenné čtvrti.
Vzhledem k současnému pokroku městské oblasti většina z těchto staveb zmizela, i když stále můžeme najít některá usedlosti přizpůsobené potřebám, které nám moderní život přináší, a v dnešní době již fungují jako hotely, muzea nebo lázně a Jeden nebo druhý se stále používá jako domácí místnost pro rodinu Guanajuato. Někteří z nás si však bohužel pamatují jen své jméno.
V ostatních těžebních oblastech státu bylo opuštění obrovských těžebních statků do značné míry způsobeno vyčerpáním žil nebo „aguamiento“ (zaplavení nižších úrovní). To je případ hornického města San Pedro de los Pozos poblíž města San Luis de la Paz, kde dnes můžeme navštívit ruiny někdejších prosperujících farem.
ZEMĚDĚLSKÉ FARMY
Další typ farmy nacházející se v oblasti Guanajuato Bajío byl věnován zemědělství a chovu hospodářských zvířat a využíval úrodné půdy, díky nimž byl region proslulý svou instalací. Mnozí z nich měli na starosti zásobování všech potřebných vstupů pro těžební těžbu a v případě těch, které spravují řeholníci, pro klášterní komplexy, které také v této oblasti hojně rostly.
Všechna zrna, zvířata a další produkty, které umožnily existenci prosperujícího těžebního průmyslu, tedy pocházela z farem založených zejména ve venkovských oblastech současných obcí Silao, León, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo el Grande a San Miguel de Allende.
Na rozdíl od zvýhodněných farem, které skončily v důsledku vývoje technik těžby materiálu nebo vyčerpání žil, byl pokles velkých producentů zemědělských zvířat způsoben hlavně novým agrárním zákonem vyhlášeným k V důsledku ozbrojeného hnutí z roku 1910, které skončilo několik století statkářství a vykořisťování v naší zemi. Díky agrární reformě byla tedy většina půdy na haciendách Guanajuato (a celé země) přeměněna na nemovitosti ejidální nebo komunální, takže v lepším případě zůstal pouze „velký dům“ v držení vlastníka půdy.
To vše způsobilo, že byly opuštěny přilby dříve prosperujících statků, což způsobilo vážné a nevratné škody na budovách. Mnoho z nich kvůli vysoké míře zanedbávání a zhoršování stavu, ve kterém se dnes nacházejí, nemá jinou budoucnost než budoucnost svého úplného zmizení. Ale naštěstí pro všechny Guanajuatenses, od roku 1995 Státní subsekretariát cestovního ruchu zavedl program, v koordinaci se současnými vlastníky některých haciend, pokusit se najít alternativy, které umožní vyhnout se ztrátě takových krásných a historických budov. .
Díky takovým snahám můžeme stále obdivovat po celé délce a šíři Guanajuato velké množství farem ve skvělém stavu ochrany, které, i když jsou rozděleny, nám umožňují nápaditě se vrátit do těch časů, ve kterých příchod a odchod lidí byla to podivuhodná realita, která naplnila celou etapu v historii Guanajuato životem.
