5 šálků mléka
1½ šálku cukru
1 vanilkové lusky (nebo, pokud to není možné, lžička extraktu)
5 žloutků.
PŘÍPRAVA
Vařte mléko se skořicí a vanilkou (pokud je použit lusk) po dobu 20 minut, přidejte cukr a vařte dalších 20 minut. Odstraní se z ohně, vanilkový lusk a skořicová tyčinka se odstraní a nechají úplně vychladnout. Žloutky jsou velmi dobře rozšlehány a smíchány s mlékem a vanilkovým extraktem (je-li použit). Směsí se naplní osm žáruvzdorných forem a vloží se do předehřáté trouby na 180 ° C do podnosu s vodou, která dosáhne do poloviny (vodní lázeň) po dobu 20 minut, nebo dokud zubní párát uprostřed nevyjde čistý. . Jsou vyjmuty z trouby a ze zátoky a vloženy na pár minut pod gril, aby zhnědly. Chladem až do velmi studeného a podávejte.
PREZENTACE
Formy jsou umístěny na dezertní talíř; mohou být uctíváni čerstvými květinami.
