INDICKÝ RECEPT NA BALKÓNĚ

Send

Nopal je hlavní ingrediencí tohoto receptu na přípravu balkonu Indios al. Ukažte své kuchařské dovednosti a připravte je sami!

SLOŽKY

(Pro 8 osob)

24 miniaturních nopalitos nebo 16 středních nopales, vařených s trochou tequesquitu a soli, vyčerpaných a opláchnutých, aby se odstranil sliz
400 gramů sýra Manchego nebo Chihuahua
Mouka mouka
6 vajec, zbitých do srsti
Olej na smažení
3 malé cibule nakrájené na kolečka a vyklopené ve slané vodě
3 tykev rajčata nakrájená na kolečka
Nakládané chipotle chile plátky a jejich šťáva
Sůl podle chuti.

PŘÍPRAVA

Na nopalitu se uprostřed umístí plátek sýra a poté se pokryje dalším nopalitem; procházejí moukou, setřepávají přebytek a poté rozšlehaným vejcem. Jsou smažené do zlatova. Jsou umístěny na talíř a pokryty plátky cibule, plátky rajčat a chipotle chili v pásech s trochou šťávy.