Považuji za zábavné vám tento měsíc povědět o těch pokrmech v naší kuchyni, které nesou barvy vlajky: zelená, bílá a červená.
Můžeme označit občerstvení, nápoje, omáčky, předkrmy, vejce, mořské plody, drůbež, maso a dokonce i dezerty. Podívejme se. V těch dnech, kdy vlají vlajky a větrníky se točí za každým rohem, proč také nemyslet na oslavu Dne nezávislosti servírováním šťavnatých pokrmů, které nám připomínají naše národní barvy?
Možná si říkáte, odkud bude pocházet červená, ne-li rajče? a nemůžeme servírovat všechna jídla s rajčaty. To je pravda, ale pamatujte, že existují také čerstvé a sušené chilli, které mají stejnou barvu.
Všechno je v tom, že necháte svou fantazii létat. Dále vám dám několik nápadů, ale nejzábavnější věcí by samozřejmě bylo vymyslet nové recepty.
Začněme s občerstvením:
* Chubby tricolor. Těsto můžete promíchat s ancho chili a solí, uvařit je na komálu a ozdobit tak, že nejprve dáte salátový list, poté uvaříte a nastrúháte prsa, smetanu, nakládané xalapeño papriky, strouhaný sýr a nakrájené ředkvičky na ozdobu.
* Vlajkové tacos. Připravte taquitos plněná míchaným vejcem s chilli, cibulí a rajčaty, osmažte je a naaranžujte na talíř. Jedno nebo dvě tacos pokryjte zelenou omáčkou s avokádem, střední smetanou a poslední červenou omáčkou. Posypeme čerstvým sýrem.
V polévkách:
* Co lepší než zelený pozole ve stylu Guerrero vyrobený z mletého semene, zelených rajčat, serranského pepře a podávaný s vepřovou kůrou, cibulí, ředkvičkami a pikantním pepřem.
Pokud jde o lístky:
* Trikolorní rýže. Připravte zelenou rýži s poblano pepřem, jednu bílou a jednu červenou. Uspořádejte je na servírovací talíř a tvarujte je do vlajky.
Plody moře:
* Připravte si lahodnou rybu ve stylu Veracruz (každý máme doma dobrý recept) nebo nějakou krevetku na ranči (viz recept).
Maso:
* Co lepší než lahodný hovězí salpicón. Připravte to s vařeným a rozdrceným hrudníkem, smíchejte s rajčaty, cibulí, bramborami, koriandrem a nakrájenou mrkví, přidejte vařený hrášek a nakonec vše vykoupejte dobrou vinaigretou. Podává se studená.
Dezerty:
* Vyrobil bych mexickou pěnu. Do obdélníkové formy vložte vrstvu citronové pěny, vrstvu vanilkové nebo kokosové pěny a jahodovou úpravu.
Jedná se pouze o jedno nebo jiné jídlo, jsou jich tisíce s trigaranátovými barvami. Co lepší než udělat test a trochu se pobavit ve vaší kuchyni!
jednoduchá mexická kuchyně tradiční mexické jídlo typické mexické jídlo mexické jídlo tradiční mexické jídlo mexické jídlo menu mexické jídlo
