Jediná věc, kterou musíme na víkend vyrazit, je dobrá výmluva ... Páni, dobrá restaurace v Morelos je jednou z nich! Podívejte se na to v Restaurante Bar Gaia.
Ve starém domě ze začátku minulého století, který ve svých širokých zdech obsahuje historii a legendy, byl instalován bar Gaia Restaurant. Již osm let má Cuernavaca jedno z nejlepších míst na celostátní úrovni pro potěšení smyslů, obklopené teplým prostředím, které nás svádí a zve nás k vychutnání jeho haute cuisine, vynikající služby a osobní pozornosti od jeho majitel: Pepe de los Ríos, majitel restaurace s více než 25 lety zkušeností.
Vřelá atmosféra
Z hlavní haly můžeme obdivovat původní design, který se podle legendy přiznává Diegu Riverovi, aby vyzdobil bazén domu, který kdysi obýval Mario Moreno „Cantinflas“. Ústřední postavu Riverovy kresby vytvářejí s velkou zručností umělci z Morelos v benátské mozaice, věnované předhispánské bohyni, mimochodem, návrháři byli inspirováni k vytvoření loga restaurace.
Původní styl domu byl respektován. Terasa a její velké pokoje byly vybaveny a prvky moderní architektury byly doplněny inteligencí a dobrým vkusem, aby vytvořily příjemnou atmosféru. Byl vybrán moderní, střízlivý a pohodlný nábytek. Jeho stěny pokrývají velké obrazy, díla současných umělců žijících ve státě Morelos.
Kuchyně
Tento prostor se stává experimentální laboratoří, ve které oceňovaný šéfkuchař Andrea Blanco kombinuje různé prvky mexického koše s potravinami s klasikou mezinárodní gastronomie a vytváří nové příchutě a textury s jedinou zaměřit se na lichotku nejčistšímu a nejnáročnějšímu patru.
Nabídka je charakterizována velkou rozmanitostí jídel středomořské kuchyně s jemným vlivem tradičních mexických, což má za následek nové kombinace, které nám dodávají bohatou a pestrou škálu příchutí, jako je mango, tamarind, dýňová květina a slavný představitel aztécké kuchyně, huitlacoche. Všechna jídla s nádhernou trojrozměrnou prezentací a velmi kvalitní. A abyste si vzali sladkou vzpomínku, musíte ochutnat rafinované a originální dezerty vyrobené z vybraných plodů sezóny a těch nejlepších čokolád.
Moderní cava
Byl nainstalován s ohledem na hosty a má širokou škálu etiket nejlepších mexických a mezinárodních vín, aby získal správné párování. Z terasy nás soumrak přenáší do zašlých časů, kdy byla Cuernavaca bukolickým městem z 19. století. S prvními stíny se objeví majestátní obraz katedrály, a tím končí tato letmá kulinářská procházka, která nám nemohla nechat lepší chuť v ústech.
