RECEPT NA TLACOYOS

Send

Připravte si lahodné fazolové tlacoyos podávané s huitlacoche, sýrem a zelenou omáčkou. Postupujte podle tohoto receptu!

SLOŽKY

(Pro 8 osob)

Pro tlacoyos:

1 kilogram těsta z černé kukuřice
1 kilogram černých fazolí vařených se 3 listy avokáda a 1 čajovou lžičkou tequesquitu
10 serranských paprik
2 lžíce másla
Sůl podle chuti
300 gramů čerstvého sýra se rozpadlo na posypání
Zelená omáčka k doprovodu
Nakrájená cibule

Pro huitlacoche:

2 lžíce sádla nebo kukuřičného oleje
1 střední cibule, nahrubo nasekaná
1 kilogram huitlacoche velmi čistý a nasekaný
Sůl podle chuti

PŘÍPRAVA

Fazole se rozemele s listy avokáda a chilli a přidá se k horkému máslu, nechá se zhoustnout, dokud nejsou jako husté pyré. Tortilly jsou vyrobeny z černého kukuřičného těsta, fazole jsou umístěny ve středu, dva konce tortilly jsou přeloženy směrem ke středu, obklopují náplň a dávají jim podlouhlý tvar. Vaří se na horkém komálu.

huitlacoche:

Cibule se ochucuje na oleji nebo másle a podle chuti se přidá huitlacoche a sůl a několik minut se smaží.

PREZENTACE

Jakmile se tlacoyos uvaří, umístí se do oválného hliněného talíře. Když podáváte, přidejte zelenou omáčku, pak dušenou huitlacoche a nakonec posypte sýrem a nakrájenou cibulí.

Send