KREVETOVÝ STEAK SE SLANINOU

Send

Pro milovníky suchozemských a mořských jídel: krevetový steak se slaninou. Recept, který musíte vyzkoušet!

SLOŽKY

(Pro 1 osobu)

8 dobře vyčištěných krevet velikosti 20/25 (velký) motýl otevřený a bez ocasu
2 proužky slaniny
šťáva z ½ citronu
Sůl a pepř na dochucení
2 čajové lžičky olivového oleje

omáčka:

2 lžíce másla
1 lžíce mouky
1 šálek mléka
25 gramů strouhaného sýra Manchego
25 gramů smetanového sýra
Sůl a pepř na dochucení

Do konce:

1 lžíce petrželky nasekané na drobno

PŘÍPRAVA

S krevetami se vytváří spirála, dokud nevytvoří jakési filé. Je obalen dvěma proužky slaniny a přidržován párátky. Steak dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem podle chuti. Na rozpálený gril dejte lžičky olivového oleje a steaky grilujte z každé strany po dobu čtyř minut. Restujeme, posypeme petrželkou a podáváme.

omáčka:

Máslo se rozpustí a přidá se mouka, nechá se restovat minutu a přidá se horké mléko, nechá se trochu zahušťovat a přidávají se sýry a sůl a pepř podle chuti za stálého míchání, dokud se sýry nerozpustí a podává se.