V příhraniční oblasti státu Baja California se Spojenými státy si Tecate zachovává krásu své rozsáhlé pouštní krajiny, útočiště rančů a své moderní tradice, které představuje pivo a víno. Zveme vás, abyste věděli Magic Town Baja California s tímto kompletním průvodcem.
1. Kde je Tecate a jak jsem se tam dostal?
Tecate je město v Baja California, které je hlavou stejnojmenné obce nacházející se na samém severu státu na hranici se Spojenými státy, na jehož území se nachází také malé městečko Tecate, které patří do hrabství San Diego. Tecate je obklopen hlavními městy Baja California; jen 49 km. existuje Tijuana, nejlidnatější město ve státě; Hlavní město státu Mexicali je vzdálené 133 km a Ensenada 110 km. Letiště první úrovně nejblíže Tecate je Tijuana, město, ze kterého se do magického města dostanete za 50 minut autem na východ po Federal Highway 2D.
2. Jak se narodil Tecate?
Není jisté, jaký je význam výrazu „Tecate“, ačkoli se někteří historici dovolávají tvrdit, že by mohlo jít o „řezaný kámen“ nebo „řezaný strom“. První výskyt jména v dokumentu pochází z 19. století v záznamech mise v San Diegu. Dekret prezidenta Juáreze vytvořil zemědělskou kolonii Tecate v roce 1861 a město bylo oficiálně založeno v roce 1888. Obec se zrodila v roce 1954, v jejím čele stál Tecate. V roce 2012 národní vláda povýšila město na kategorii Kouzelné město, aby podpořila turistické využití jeho kulturního a přírodního dědictví.
3. Jaké počasí na mě čeká v Tecate?
Tecate má příjemné klima a zaznamenává průměrnou roční teplotu 16,5 ° C. Nejchladnějšími měsíci, jak to odpovídá severní polokouli, jsou prosinec, leden a únor, kdy teploměry označují průměrně mezi 10 a 11 ° C. V dubnu se začíná topit a v červnu je to asi 20 ° C, přičemž nejteplejším měsícem je srpen s průměrnou teplotou 24 ° C. Extrémní teploty, které lze čas od času dosáhnout, se v létě blíží 33 ° C a zima. V Tecate prší málo, sotva 368 mm po celý rok a tyto malé srážky jsou soustředěny v období od listopadu do března.
4. Jaké jsou atrakce, které si můžete užít v Tecate?
Prohlídka Tecate musí začínat Parque Hidalgo, nervovým centrem města. Dobrým místem k zachycení ducha magického města Baja California před zahájením vyčerpávajícího programu procházek je Komunitní muzeum. Vinná cesta, jejíž severní dveře jsou Tecate, a slavný pivovar, který nese název města, jsou povinné procházky. El Monte Sagrado Cochumá, komunita La Rumorosa s vojenskými kasárnami na Aljašce a Větrnou farmou; a Archeologická zóna Vallecitos, doplňte balíček atrakcí, které zahrnují pravěk a historii, starodávná a moderní zajímavá místa a lahodné nápoje. V Tecate nemůžete přestat zkoušet jejich chléb, který si získal mezinárodní slávu.
5. Jaký je Parque Hidalgo?
Hidalgo Park, který se nachází mezi Benito Juárez a Lázaro Cárdenas Avenue, je centrem společenského setkání a kulturním srdcem Tecate. Předsedá mu krásný stánek, je to oblíbené místo, kde si místní mohou posedět na lavičkách a povídat si, zatímco sledují návštěvníky, jak procházejí obchody s řemeslnými výrobky nebo hledají deštník, aby se napili nebo něco snědli v nedalekých restauracích. Park je dějištěm představení mariachi, tanečních akcí a místem setkání během hlavních občanských vzpomínek.
6. Co mohu vidět v komunitním muzeu Tecate?
Toto muzeum je součástí kulturního centra Tecate (CECUTEC) na Calle Tláloc 40. Má tři vymezené prostory, jeden pro pravěk a historii civilizace Kumai, druhý pro takzvanou Epoca de los Ranchos a druhý pro moderní Tecate . Tecate bylo sídlem několika haciend nebo rančů s jeho „velkým domem“ a jeho velkými statky pro rozsáhlý chov. Některé z těchto rančů jsou vybaveny lázněmi a byly přeměněny na pohodlné odpočinkové chaty. Komunitní muzeum prochází touto malebnou dobou rančů Tecatenses a také vystavuje některé archeologické kousky nalezené v nedalekých jeskyních, staré předměty používané při lovu, keramiku a další předměty.
7. Jaký je zájem o Vinařskou cestu?
Jedna věc, která vás může na Tecate překvapit, jsou jeho nádherné vinice, které se nacházejí v severní části vinařské cesty Baja California. V několika vinařských domech instalovaných poblíž Tecate si můžete vychutnat procházky po plantážích a vinařský proces s průvodcem, končící ochutnávkou nejlepších vín v této oblasti, vhodně spojených se sýry, uzeninami a dalšími regionálními lahůdkami. . Slavnosti sklizně, které se konají v září, jsou ideální příležitostí poznat Tecate a užít si denní i noční akce, jejichž hlavním hrdinou je víno.
8. Jaká je historie pivovaru Tecate?
Tecate se stal známým ve 40. letech 20. století známým pivovarem a značkou piva stejného jména, prvním konzervovaným v Mexiku a historickým symbolem společnosti Cuauhtémoc Moctezuma. V továrně Tecate na Boulevardu Oscar Bailón Chacón 150 ve čtvrti Vinitas nabízejí zajímavou prohlídku výrobního procesu s průvodcem, která končí ochutnávkou v Beer Garden. V této degustaci máte k dispozici různé značky piva společnosti, včetně samozřejmě Tecate v jeho klasické a lehké verzi. Také se můžete dozvědět mnohem více o historii oblíbeného nápoje v Muzeu piva.
9. Proč je hora Cuchumá posvátná?
Cuchumá, nadmořská výška 1520 metrů, je posvátnou horou Tecate díky svému postavení ceremoniálního centra komunity Kumai, starověkých osadníků v severní Baja California. Nachází se přímo na hranici se Spojenými státy a kovová bariéra instalovaná touto zemí odřízne území. Asi tisíc domorodých obyvatel zůstává z etnické skupiny, z nichž asi 200 mluví jazykem Kumai a pamatuje si obřady, kterými jejich předkové věnovali oddanost duchu posvátné hory. Na kopci stále přežívají některé galerijní lesy, tvořené hlavně platany a olšovými duby, zatímco jeho rokle jsou útočištěm pro různé druhy fauny.
10. Co mohu dělat v La Rumorosa?
La Rumorosa je město nacházející se v nejvyšším bodě na trase mezi Mexicali a Tecate, jehož jméno vychází ze zvuku vytvářeného větrem, který naráží na skalní stěny. Jméno dal poručík Jorge Zehtus, vládní komisař, který měl na starosti pokládání první telegrafické linky, která prošla tímto místem. Pohoří La Rumorosa má nádherný výhled na pouštní krajinu se svými skalními útvary náladových tvarů vyřezávaných přírodními silami. La Rumorosa je vynikajícím místem pro jízdu na horském kole, kempování a další outdoorové zábavy, jako je zipování a horolezectví.
11. Kdy byla zrušena vojenská kasárna na Aljašce?
Tato strohá a robustní budova ve městě La Rumorosa byla postavena vládou státu Baja California ve 20. letech 20. století za účelem instalace federálního vojska a jeho zaměstnanců. Později byla budova přeměněna na blázinec, kterému se hovorově říká Casa de los Locos. V roce 2004 zachránil Národní institut antropologie a historie, Institut kultury Baja California a další kulturní organizace kasárna na Aljašce v Campo a proměnil jej v regionální historické muzeum se stálou expozicí, kde se také konají putovní výstavy.
12. Jaká je větrná farma La Rumorosa?
Neustálé větry, které tolik trápily 2. poručíka Zehtuse, když instaloval telegrafní vedení, se nyní používají k výrobě elektřiny procesem šetrným k životnímu prostředí. Větrná farma vygenerovala svůj první kilowatt 13. ledna 2010 a má 5 větrných turbín, jejichž kovové tvary vystupují proti nadmořské výšce pouštní krajiny. Má výrobní kapacitu 10 megawattů, což by stačilo na zásobování asi 3 000 rodin, ačkoli elektrická energie se používá pro veřejné osvětlení.
13. Co vás zajímá v archeologické zóně Vallecitos?
Vallecitos je archeologické naleziště poblíž La Rumorosa a je jediným prehistorickým místem otevřeným pro veřejnost v mexickém státě Baja California. Jeho přitažlivostí jsou skupiny jeskynních maleb vytvořených starověkými členy kultury Kumai, které ukazují geometrické, lidské a zvířecí postavy. Jedním z nejzajímavějších snímků je The Observer of the Sun, nazývaný také El Diablito. Vždy 21. nebo 22. prosince, v den zimního slunovratu na severní polokouli, sluneční paprsky vstupují do dutiny a osvětlují oči antropomorfní postavy.
14. Jak vznikl známý Pan de Tecate?
Tecate je známé svými chleby, slanými, sladkými a v různých kombinacích. Tradice je relativně nedávná, sotva začala na konci 60. let 20. Vše začalo v roce 1969, kdy rodinná skupina založila malou pekárnu, se kterou si jen přály vydělávat na skromný život. V současné době má El Mejor Pan de Tecate své původní sídlo a několik poboček v Tecate, kde vyrábějí chléb v různých odrůdách, které zahrnují 180 různých kusů, v řemeslných cihelných pecích. V roce 2007 prestižní časopis národní geografie zařadil El Mejor Pan de Tecate mezi 4 nejvýznamnější místa ve městě.
15. Jaké je místní kulinářské umění?
Kromě chleba, jehož bezkonkurenční struktura je údajně způsobena působením minerálů obsažených ve vodě, je Tecate také známý svými řemeslnými pivy. Podobně jako v případě chleba se kvalita piva připisuje působení vody na droždí použité při přípravě nápoje. V roce 2016 se v Tecate konal First Artisan Beer Festival za účasti nejlepších šumivých kalifornských Baja. Na několika starých rančích v Tecate se vyrábí vynikající med a sýry vynikající kvality, které jsou ideální pro vína z poloostrova. Blízkost moře samozřejmě dělá z čerstvých plodů oceánu protagonisty gastronomie Tecatense.
16. Jaká jsou hlavní řemesla z Tecate?
Tecate má neobyčejnou řemeslnou tradici v hliněných pracích, formuje jak ozdobné kousky, tak pro praktické použití v kuchyni i doma. Výrobky jsou určeny hlavně pro blízký americký trh, ale při vaší návštěvě Tecate můžete ocenit a koupit si skutečný suvenýr z vaší návštěvy města na řemeslném bazaru Cerro Azul nebo u vchodu do Vinařské cesty. Další krásná řemeslná tradice, která se v Tecate usadila, je foukané sklo, které pochází z rukou dmychadel Jalisco a Oaxacan.
17. Jaké jsou nejdůležitější festivaly v Tecate?
Magický veletrh Tecate se konal v roce 2016 již 53. ročník. Tradičně se koná během prvního srpnového týdne, přičemž hlavním pódiem je park Adolfo López Mateos. Tato akce má komerční, živočišnou a průmyslovou výstavu; gastronomická představení, koncerty, palety a velký divadelní program. Hlavním festivalem Tecatense je Guadalupana Summer Pilgrimage, oslava, která se koná během dvou dnů v červenci a pořádá ji farnost Panny Marie Guadalupské od roku 1954. Během pouti se farní prostory a okolní cesty stávají mořem moře lidé. Každé 12. října se slaví výročí města velkou populární párty v parku Benito Juárez.
18. Jaké jsou hlavní hotely a restaurace v Tecate?
V Tecate a jeho okolí se nachází soubor útulných ubytovacích zařízení instalovaných ve starých přestavěných nebo postavených farmách, které udržují architektonickou harmonii tradičních linií. Většina z těchto ubytovacích zařízení má lázně, temazcaly, ekologickou zábavu a další zařízení, kde můžete strávit sezónu odpočinku se vším komfortem a zotavit tělo z ničení způsobeného životem ve velkých městech. Mezi tyto ubytování patří Rancho La Puerta Spa, Estancia Inn Hotel, Motel La Hacienda a Rancho Tecate Resort.
Nejlepší jídla v Tecate jsou Amores, restaurace specializovaná na polévky a moderní kuchyni; El Lugar de Nos, mexické a mezinárodní jídlo; a Polokotlan Sabores Autóctonos s nabídkou typických mexických jídel. V El Mejor Pan de Tecate můžete ochutnat jeho slavné chleby nebo dezert doprovázený teplým nebo studeným nápojem; a ve Vinoteca si můžete vychutnat vynikající vína a vynikající jídlo.
19. Co když mám chuť na noc klubů a barů?
Město, které je tak poznamenáno tím, co jsou možná dva nejdůležitější alkoholické nápoje v historii lidstva, víno a pivo, stojí za noc pití. Vezměte si bundu, protože je v noci chladnější, a zeptejte se ve svém hotelu, která jsou nejlepší a nejbezpečnější místa. Téměř ve všech najdete širokou škálu průmyslových a řemeslných piv vyráběných ve městě, které si můžete vychutnat s jejich maximální svěžestí, stejně jako vína, která proslavila poloostrov Baja California. Salud!
Jste připraveni odejít do Tecate, kde si můžete vychutnat pivo, víno a atrakce? Přejeme vám šťastný pobyt v kouzelném městě Baja California. Pokud se chcete k této příručce vyjádřit, napište nám krátkou poznámku a my ji rádi zvážíme.
