Mnoho rodin Yucatecanů ji konzumuje vařenou, smaženou nebo míchanou s práškem z dýňových semen, dnes se však v kuchyni na jihovýchodě našlo tisíc aplikací, včetně vody chaya, která se používá k detoxikačním účelům.
Rostlina čeledi euphorbiaceae. Hladký keř, vysoký dva až tři metry. Má tenké větvičky o průměru centimetru; silná kůra, téměř bílá, s mírně štípajícími chlupy; listy s dlouhými řapíky. Podlouhlé, se třemi laloky od střední části nahoru; květenství se třemi větvemi; a velmi malé, téměř neviditelné listeny. Je to rostlina vysoce ceněná pro své jedlé listy, používaná od dob starověkých Mayů, podle Vztahu věcí v Yucatánu od Fray Diega de Landa.
Mnoho rodin Yucatecanů ji konzumuje vařenou, smaženou nebo míchanou s práškem z dýňových semen, dnes se však v kuchyni na jihovýchodě našlo tisíc aplikací, včetně vody chaya, která se používá k detoxikačním účelům.
Lidová medicína říká, že chaya se užívá proti zácpě a močopudným onemocněním.
Obsahuje fosfor, vápník, vitamíny A a B a nachází se pouze na poloostrově Yucatan.
To je také známé pod lidovými jmény dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.
