RECEPT NA SALÁT CAESAR

Send

Salát Caesar bude vždy vstupní klasikou. Naučte se, jak to s tímto receptem snadno udělat!

SLOŽKY

(pro 2 osoby)

2 jemné a bezlisté saláty
½ lžičky soli
½ lžičky čerstvě mletého pepře
6 až 8 lžící olivového oleje, do kterého se přidá 1 celý stroužek česneku
1 nebo 2 vejce, podle chuti, ponořená do vroucí vody po dobu 1 minuty
Šťáva ze 2 citronů
8 až 10 kapek worcesterské omáčky
½ šálku olivového oleje
2 lisované stroužky česneku
1 rolka nakrájeného olivového oleje na smažení
6 až 8 lžící parmezánu

PŘÍPRAVA

Hlávkový salát se velmi dobře umývá, dezinfikuje a dokonale vysuší. Do misky na salát, nejlépe ze dřeva, dejte sůl a pepř, olivový olej a vejce a vše rozklepejte vidličkou; citronová šťáva a worcesterská omáčka se přidávají kousek po kousku a pečlivě šlehají, aby se obvaz dobře emulgoval. Listy salátu se přidávají kousek po kousku, opatrně se zabalí lžící a vidličkou, aby byly dobře zakryty. Plátky chleba se potřou drceným česnekem a smaží se na rozpáleném olivovém oleji, poté se scedí, přidají do salátu a celé se to posype parmazánem a podává se.

salátové dresinky salátové recepty salátové recepty saláty s hlávkovým salátem recepty na salát

Send