MICHOACÁN RECEPT: HUITZIMANGARI POLÉVKA

Send

V Mexiku máte k jídlu mnoho bohatých polévek. Vyzkoušejte tento recept od Michoacána: typická polévka Huitzimangari.

SLOŽKY

(Pro 8 osob)

4 střední rajčata
½ střední cibule
1 malý stroužek česneku
2 lžíce kukuřičného oleje
2 litry kuřecího vývaru
1 větvička epazotu
8 malých nopales vařených a nakrájených na tenké proužky
2 šálky čerstvé fazole vařené a oloupané
2 šálky charales
Sůl podle chuti

PŘÍPRAVA

Rajčata rozemlejte s cibulí a česnekem a smažte na rozpáleném oleji, dokud nebude chinito, přidejte vývar a větev epazotu a nechte ji vařit po dobu 3 minut, poté přidejte nopales, fazole a charales a dusíme dalších 10 minut. Podává se velmi horké.