Polévka Milpa

Tato polévka je typická pro Tlaxcala a zde sdílíme recept, abyste věděli, jak ji připravit.

SLOŽKY (PRO 10 AŽ 12 LIDÍ)

• 1 hůl másla.
• ½ jemně nasekané cibule.
• 2 poblano papriky pečené, oloupané, ořezané a nakrájené na plátky.
• 2 šálky nahrubo nasekaného dýňového květu
• 1 šálek vařených kukuřičných zrn.
• 1 šálek vařených a oloupaných zelených fazolí.
• 4 vařené nopales, opláchnuté a julienned.
• 3 litry kuřecího vývaru, lze nahradit vývarem z bujónového prášku.
• 1 větev epazotu nebo podle chuti, sůl podle chuti.

PŘÍPRAVA

Do másla přidejte cibuli, přidejte plátky a osmahněte na několik sekund, přidejte dýňový květ, kukuřičná zrna, fazole, nopales a minutu osmažte. Přidá se vývar a epazot a dusí se 10 minut nebo dokud nejsou dobře ochucené.

PREZENTACE

V misce a hlubokých hliněných miskách, protože velmi dobře udržují teplo.

Video: Zelná polévka dobrá na hubnutí (Smět 2024).