Vyzkoušejte tento lahodný dezert, který doprovází vaše jídlo.
1 ½ šálku cukru, 1 lžíci kukuřičného škrobu, ¼ lžičku soli, 2 ½ šálku mléka, ½ šálku sladkého sherry, 2 žloutky, 1 plechovku 160 mililitrů odpařeného mléka, 1 šálek šlehačky, 1 šálek sušených švestek namočených v horké vodě a jemně nasekaných, 1 čajová lžička vanilkového extraktu. Vyrábí 2 litry.
PŘÍPRAVA Cukor se smíchá s kukuřičným škrobem a solí, přidá se mléko a nechá se zahřát na středním ohni, dokud se nerozvarí, teplota se sníží, přidá se sherry a nechá se minutu povařit. Žloutky se lehce rozšlehají, přidá se k nim šálek předchozí směsi, rozšlehá se a poté se zapracuje do zbytku směsi; vložte ho zpět do ohně a vařte dvě až tři minuty nebo dokud trochu nezhoustne; Přidejte odpařené mléko, nasekané švestky, smetanu a vanilkový extrakt, nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu a nalijte jej do chladničky podle stejných pokynů.
PREZENTACE V jednotlivých skleněných nebo křišťálových sklenicích doplněných o vaflové sušenky.
