Recept na zelené parmice

Připravte si tento bohatý a jednoduchý recept na parmice v zelené barvě. Ideální pro sdílení.

SLOŽKY

(Pro 2 osoby)

• 2 parmice jikry
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl podle chuti

Pro omáčku

• 1 malý stroužek česneku
• ½ cibule, hrubě nasekané
• 1 pepř jalapeño (nebo podle chuti)
• 2 velké listy santa acuyo nebo yerba, hrubě nasekané
• ½ šálku listů koriandru
• 1¼ šálků rybího vývaru
• 1 lžíce másla
• 1 čajová lžička oleje
• Sůl podle chuti

PŘÍPRAVA

Vložte máslo a olej do pánve a když jsou velmi horké, přidejte jikry, které budou pečlivě rozřezány a vypadají jako ocas. Podávají se na talíři zalité omáčkou.

omáčka

Všechny přísady jsou velmi dobře promíchány a restovány na rozpáleném másle spolu s olejem asi 10 minut nebo dokud nejsou dobře ochucené.

PREZENTACE

Podává se v jednotlivých talířích vykoupaných v omáčce a doprovázených čerstvě vyrobenými tortilly.

Video: Rychlá čočková polévka - videorecept (Smět 2024).