Vysněný butikový hotel s vinným sklepem, který vyrábí skvělá vína. Toto a mnohem více na vás čeká v Adobe Guadalupe.
Co je Adobe Guadalupe?
40 km od Ensenady, uprostřed pouště požehnané a zelené řadami vinic, které se ztrácejí na obzoru, je Adobe Guadalupe, malé vinařství, které vyrábí vynikající řemeslná vína, jejichž tržní výstupy netrpělivě očekávají většina spotřebitelů. náročný.
Kromě vinařství má Adobe Guadalupe útulný butikový hotel se 6 pokoji a nabízí ochutnávky a různé venkovní zábavy, které vám umožní završit nezapomenutelný pobyt v údolí Guadalupano.
Jednou z nejatraktivnějších aktivit je jízda na koni ve vzorcích plemen chovaných samotnou Adobe Guadalupe.
V Adobe Guadalupe si můžete také vychutnat hauskou kuchyni Baja California v restauraci a dát si sklenku vína a neformální tapas v Adobe Food Truck.
- TOP 22 Vineyards Of Valle De Guadalupe
Jak vznikla Adobe Guadalupe?
Někdy se krásný projekt může zrodit z neštěstí a úspěšně se rozvinout s duchovní přítomností milovaného člověka, který předčasně odešel.
Arlo Miller byl ve svých dvaceti letech nabitý životem a optimismem a měl sen stát se vinařem. Arlo zemřel při autonehodě a jeho rodiče, Donald a Tru Millerovi, se rozhodli, že nejlepší způsob, jak si ho uctít a zapamatovat, je uskutečnění jeho snu.
Takto se obrátila tradiční objednávka v rodinných vinařských společnostech, ve kterých děti pokračují v práci rodičů, a byli to rodiče, kteří dali život aspiraci dítěte.
Odkud název pochází?
Adobe je kus stavby, který je vyroben ze směsi hlíny, písku, vody a někdy i slámy, která se suší na slunci.
Když viděl sochaře, který byl také básníkem, řekl, že v něm bije umělecké dílo a že mu chybí jen umělec, aby jej vytesal a odstranil zbytky, aby socha vyrostla.
Adobe Guadalupe pracuje se stejnou filozofií, ve které ruka člověka s úctou mění přírodní prostředí, sází vinice a staví stavby v duchu ekologa, aby tato díla umožňovala potěšení a pohodlí lidí.
- 12 nejlepších vín z Valle de Guadalupe
Jaká je vinice Adode Guadalupe?
Rodina Millerů zasadila své první révy v El Porvenir v roce 1997 a inaugurační sklizeň se zrodila v roce 2000. Vinice se rozkládá na ploše 21 hektarů a je osázena 10 odrůdami, které vinařství nabízejí širokou flexibilitu při pěstování a experimentování.
Ve vinici jsou Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre a Syrah. K dispozici je také trochu Viognier, aby využil potenciál tohoto hroznu v horkém podnebí.
Vinice jsou obklopeny ovocnými sady a ovocnými stromy, jako jsou olivovníky a granátová jablka, z nichž pocházejí přírodní produkty, které doprovázejí ochutnávky a připravují chutné jídlo haute cuisine v domě.
O cenná vína vinařství se stará chilský vinař Daniel Lonnberg, který se usadil v Mexiku a který před nástupem do Adobe Guadalupe pracoval ve společnosti Bodega Paralelo s prestižním mexickým vinařem Hugem D’Acostou.
Jaký je hotel Adobe Guadalupe?
Budova rustikální architektury středomořského stylu s perskými architektonickými detaily vyniká v dálce s červenými střechami uprostřed vinice.
Pokoje a společné a servisní zařízení v Adobe Guadalupe byly navrženy a vyzdobeny s vynikajícím vkusem. Ložnice se sbíhají na majestátní centrální nádvoří s verandami, které poskytují nádherný stín uprostřed pouště.
Kryté a otevřené prostory a 6 ložnic a salonky s velkými okny vás zve k dýchání čistého poloostrovního vzduchu a poskytnutí potřebných prostor pro uvolněný odpočinek.
- 8 nejlepších hotelů ve Valle De Guadalupe
V hotelu je také venkovní bazén, ve kterém je vždy diskrétně poblíž příjemný personál hotelu Adobe Guadalupe, aby si vzal cokoli, o co požádáte, aby se postaralo o vaše smysly. K dispozici je také kaplička na počest Panny Marie z Guadalupe.
Hotel je zcela rodinný a hosté mohou v neformálním prostředí sdílet kuchyňský stůl k snídani nebo si dát formálnější jídlo v restauraci.
Jaké aktivity mohu dělat v Adobe Guadalupe?
V Adobe Guadalupe můžete procházet vinicemi a dalšími vinařskými zařízeními a dozvědět se o zázračném procesu přeměny hroznů na vína výjimečné šlechty.
Samozřejmě můžete spojit exkluzivní domácí vína s nejlepšími místními řemeslnými výrobky, jako jsou sýry, olivy, uzeniny a chleby.
Stejně tak můžete vyrazit na pěší túru, trochu si zaplavat a opalovat se v bazénu, stejně jako si užít nezapomenutelnou jízdu na koni, dýchat čistý a suchý vzduch poloostrova a projet se po pláních a pohoří Guadalupan na koních z chovatelského centra aztéckých koní.
Na procházky si můžete vybrat židli, která vám připadá nejpohodlnější, například Albardón a Tejana. Jednou z cest je zastávka na sklenku vína v prestižním vinařství Monte Xanic, kolega a přítel Adobe Guadalupe.
- Kompletní průvodce po Valle de Guadalupe
Jak došlo k chovu čistokrevných koní?
Adobe Guadalupe má v Baja California jezdeckou farmu La Estrella, kde provozuje chovné centrum pro aztécké koně.
Farma má mateřské klisny a hřebce andaluského původu, které zajišťují narození hříbat a klisen krásného vzhledu a jsou vhodné pro výkony v disciplínách střední školy, parkuru nebo všestrannosti.
Návštěvníci farmy mohou navštívit stáje a obdivovat exempláře, které pobíhají kolem panství obklopeného vinicemi.
Jezdecká farma La Estrella má na prodej koně Azteca a nabízí služby jízdy na kobyle, umělé oplodnění čerstvým nebo zmrazeným spermatem a implantaci embryí a má optimální zázemí pro návštěvu klisen, které hledají rodokmenové těhotenství.
Jaká je restaurace?
Před vstupem do jídelny doporučujeme projít nejprve hlavní sál s nádherným vysokým klenutým stropem, kde si můžete před krbem a výhledem na vinice vychutnat sklenku vína nebo aperitiv podle vašeho výběru.
V pohostinné jídelně, doplněné jemným nádobím a šumivým sklem, si můžete pochutnat na 5chodové večeři spárované s těmi nejlepšími víny ze sklepa, které jsou vyhrazeny především pro hosty.
Chuť a svěžest produktů ze zahrady je cítit na salátech, polévkách, pečeně, dušených pokrmech a jiných přípravách haute cuisine kuchařů Marthy Manríquezové a Rubén Abitia.
Snídaně se podává u velkého stolu v kuchyni, před typickou pecí na dřevo, v příjemné rodinné atmosféře.
Jaká jsou vína Adobe Guadalupe?
Domácí vína jsou již v celém mexickém vinařském světě známá zejména svými archandělskými jmény, jako jsou Uriel, Gabriel, Serafiel, Miguel, Kerubiel a Rafael. Nabízejí také štítky Secret Garden a Romantic Garden.
Polořadová výroba Adobe Guadalupe nedosahuje 10 000 krabic ročně a značná část ročníků se prodává před jejich oficiálním uvedením na trh.
Sklep vinařství je atraktivního designu s kupolí zdobenou modrou talaverou a několika abstraktními freskami od umělce Juana Sebastiána Beltrána.
Seznamte se s dalšími vinicemi:
- Vinice Las Nubes, Valle de Guadalupe
- El Cielo, Valle De Guadalupe: Definitivní průvodce
Jak jsou na tom vína „arcángeles“ od společnosti Adobe Guadalupe?
Jediným růžovým archandělem je Uriel, protože ostatní jsou červené. Uriel pochází ze směsi 7 odrůd, je fermentován v nerezové nádrži a nemá hlaveň.
Víno, které nese jméno archanděla, který oznámil příchod Ježíše k Marii, je červené víno vyrobené ze směsi Merlot, Cabernet Sauvignon a Malbec. Gabriel stráví 10 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.
Červený Serafiel pochází z hroznů Cabernet Sauvignon a Syrah, odpočívá po dobu 12 měsíců v sudech a má střední až vysoký potenciál stárnutí.
Štítek archanděla, který je podle náboženských tradic náčelníkem Božích armád, představuje červené víno, které stráví 10 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech a má vysoký potenciál stárnutí. Miguel se vyrábí z odrůd Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache a Merlot.
Víno nesoucí jméno archanděla Kerubiela také zrálo 10 měsíců v dubových sudech a je vyráběno ze vzácné směsi Syrah, Cinsault, Grenache a Mourverdre.
Rafael je další červená s 12měsíčním stárnutím hlavně, produkt klasičtější směsi Cabernet Sauvignon a Nebbiolo.
Ceny arcángeles ve vinařství se pohybují mezi 275 MXN za Uriel rosé a 735 MXN za Rafael red.
- TOP 15 věcí, které můžete dělat a vidět ve Valle de Guadalupe
Co mi můžete říct o „zahradách“?
Štítky Secret Garden a Romantic Garden se odchylují od archandělských označení, ale zachovávají vysokou kvalitu vín Abobe Guadalupe.
Tajná zahrada vychází ze směsi odrůd v čele s hroznovým vínem Tempranillo a stráví 10 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Jeho potenciál stárnutí je asi 3 roky a ve sklepě je označen cenou 380 MXN.
Romantic Garden je dům bílý, vyrobený pouze z hroznů Chardonnay, ideální k doprovodu jemných mořských plodů v příjemné společnosti. Stárne v nádržích z nerezové oceli a jeho cena je 299 MXN.
Co je Adobe Food Truck?
Adobe Food Truck je malebná a útulná oblast rychlého občerstvení, která se nachází na náměstí Plaza Adobe Guadalupe, vedle degustační místnosti.
Na tomto půvabném místě si můžete pochutnat na tapas, salátu, sendviči a dalších pokrmech doprovázených sklenkou vína nebo piva, zatímco přemýšlíte o vinicích a o tom, jak slunce klesá k obzoru.
Adobe Food Truck je otevřen od čtvrtka do neděle každý týden v roce od 12:00 do 19:00.
- Jak si vybrat dobré víno ve Valle de Guadalupe
Jaké jsou ceny pro Adobe Guadalupe a jak se mohu spojit?
Cena pokoje pro dva je 275 USD a zahrnuje snídani a ochutnávky vín páru.
Cena večeře o 5 chodech s rezervním vínem je 69 USD na osobu a oběd o 3 chodech s rezervním vínem stojí 50 USD. Předkrmy quesadillas nebo sendviče jsou k dispozici pouze hostům a cena je 15 USD na osobu.
Sazby za jízdu na koni jsou 70 USD za jednohodinovou prohlídku a 140 USD za dvouhodinovou prohlídku.
Stejně tak si můžete v Adobe Guadalupe dát masáž s odborným reflexologem za cenu 70 USD a přibližně jednu hodinu. Můžete si užít relaci v masážní místnosti, bazénu nebo na soukromé terase.
Chcete-li zůstat v Adobe Guadalupe, můžete kontaktovat prostřednictvím [email protected] a telefonicky + (646) 155 2094.
Kontakty na ochutnávky jsou na [email protected] a + (646) 155 2093.
Mohu ochutnat, aniž bych zůstal?
Samozřejmě ano. Adobe Guadalupe nabízí ochutnávky svých „archandělů“ a „zahrad“ ve dvou formách, jedné pravidelné a jedné VIP.
Pravidelná ochutnávka má cenu 200 MXN a je podávána veřejnosti bez předchozí rezervace, ve skupinách do 10 osob.
VIP ochutnávka stojí 300 MXN s předchozí rezervací a skupinami s maximálně 25 osobami.
- 12 nejlepších restaurací ve Valle De Guadalupe
Co si veřejnost myslí o Adobe Guadalupe?
83% uživatelů portálu o cestování na TripAdvisoru dává společnosti Adobe Guadalupe kvalifikaci mezi velmi dobrou a vynikající. Mezi nejnovější názory patří:
"Je to kalifornský dům typu hacienda, kde jste hostem." Snídaně v kuchyni, velmi pestrá, jako rodina a podle vašich představ. Vynikající ochutnávka vín “Sergio L.
„Ochutnávka je dobře vysvětlena a místo je velmi krásné,“ Patricia B.
"Atypický hotel se od vašeho příjezdu cítí jako doma, velmi centrální, čistý a bezpečný, je součástí vinice Adobe Guadalupe, kde produkují velmi dobré víno; Pokud se chcete odpojit od stresu, je to ideální místo “mbelman.
Jste také připraveni se odpojit a užít si nezapomenutelný pobyt v Adobe Guadalupe? Žádáme vás, abyste nám po návratu řekli něco o svých zkušenostech.
Zjistěte více o Mexiku v našich článcích!:
- TOP 5 kouzelných měst Querétaro
- TOP 9 kouzelných měst Puebla, které musíte navštívit
- NEJLEPŠÍ 8 Kouzelná města Michoacán
