Recept na pstruha v marinádě

SLOŽKY

(Pro 1 osobu)

• Pstruh dobře umytý, rozkrojený na polovinu a vykostěný
• Kukuřičný olej na smažení

Na marinádu:

• 4 guajillo chiles se vyzrňovaly a deveovaly
• ¼ malá cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 čajová lžička oregana
• ¼ šálek octa
• 1 čajová lžička kuřecího vývaru v prášku nebo soli podle chuti
• 1 čajová lžička kukuřičného oleje

Zapékat:

• 75 gramů strouhaného sýra Manchego nebo jiného druhu sýra, který se dobře taví

PŘÍPRAVA

Pstruh se velmi dobře roztírá marinádou a smaží se na pánvi s rozpáleným olejem, počínaje břichem a konče kůží. Vloží se do misky, posypané strouhaným sýrem a zapečené na grilu.

Obvaz:

Chilli papričky jsou namočené v trochu velmi horké vodě, smíchány se zbytkem ingrediencí a napnuty.

PREZENTACE

Podává se na samostatném talíři doplněném dobrým zeleným salátem.

marináda na ryby jak vařit pstruh marináda na ryby recepty s recepty na troutfishotruchatruchas

Video: Pstruh pečený v troubě (Smět 2024).